家族から
「根岸に、新しい家系ラーメンのお店が出来たから行こう」と言われ、年末に行って来ました。
2022年8月10日にオープンしたばかりの 横浜ラーメン 斎藤家です。
最寄駅は、JR京浜東北・根岸線の「根岸」駅より歩いて5分ほど。
お店の前には、横浜市営バス「不動下」のバス停があります。
専用の駐車場はないので、車で行かれる方は近隣のコインパーキングに停めましょう！
こちらの店主、南区通町にある横浜ラーメン 田上家出身とのこと。
何度か田上家にも行ったことがあるので、これは楽しみ♪
ガラス戸を開けるとすぐ右手に食券機、その隣に給水機が置いてあります。
（現金のみ、小銭・千円札のみ利用可能です。）
なんと、ホッカイロのサービス！寒い時期は助かりますね！
食券は先に買って、外に並ぶスタイル。
L字のカウンター席で11席。
店内・厨房は広めで、新店なだけに店内はキレイ。
ハキハキとした気持ちいの良い接客が好感度高いスタッフ3名。
今日はライスを頼まないので…
チャーシューメン並 930円
のり 100円
九条ネギ 100円
をオーダー。
こちらでも、麺固め・味薄め・油少なめでオーダー。
カウンターには調味料がずらり。
左から
こしょう・にんにく・豆板醤・すりおろし生姜・きざみ生姜・お酢
が並んでいます。
調味料はおそらく田上家とほぼ同じかと。
私がオーダーしたチャーシュー並。
（店員さんがチャーシュー乗せ忘れてしまい、別皿でもらいました。）
スープは薄めにして正解。私にはちょうどいい濃さ。
粘度はあまりなく、サラサラとした感じ。
豚骨の味はしっかりしているけど、獣臭いという感じはなし。
チャーシューは、モモのスモークで大きめ。
田上家と比べて柔らかい♪ので、食べやすい。
スモークしたチャーシューが苦手なんですが、ほど良いスモークで美味しい！
また、九条ネギがいい！
薬味ネギと違って、ほど良いネギの香りがいい塩梅！
うん！美味しかった！
ここ最近では1番好きな一杯！
また食べたいと思うラーメンでした。
何やら、ラーメンYouTuberで人気のSUSURU TV.で紹介されたようで
オープン前から並ことがあるようです！
ただ、回転がはやいので少し待てばすんなり入店できそうですよ。
横浜ラーメン 斎藤家
【住 所】
神奈川県横浜市中区根岸町3-172
【電 話 番 号】
記載なし
【営 業 時 間】
11時 ～ 15時、17時 ～ 21時
【定 休 日】
火曜日
営業状況に変更が発生している場合があります。
店舗にお問い合わせの上、最新の情報をご確認ください。
